остров солнечной Италии в сердце парка Северного Речного Вокзала
итальянское бистро
SIGNORA
остров солнечной Италии в сердце парка Северного Речного Вокзала
итальянское бистро
Мы не просто готовим — мы создаём здесь итальянские традиции своими руками
В переводе с итальянского – дама, госпожа, женщина
Прообраз итальянской женщины был взят у Софи Лорен, символа итальянской красоты
«Всем, что вы видите, я обязана спагетти»
Вы можете прогуляться под тенью вековых деревьев, вдыхая свежий воздух, или спуститься на набережную — прогуляться вдоль канала им. Москвы
А ещё прокатиться на речном трамвайчике — насладиться прибрежными видами города и почувствовать лёгкий бриз от воды
Мы готовим пасту так, как это делают в итальянских семьях — вручную, из муки твердых сортов пшеницы и свежих яиц. Каждая порция — это нежность текстуры и насыщенный вкус, который подчеркивают соусы на основе пармезана и сезонных продуктов
Наша паста готовится в большой сырной голове. Она выкладывается прямо в полость выдержанного сыра, где впитывает его насыщенный вкус и кремовую текстуру. Легкое перемешивание – и сыр плавится, обволакивая каждую нить пасты тягучими сливочными нотами
ручное приготовление пасты
не сухая, не замороженная, а та, что только что свернулась в тесто
Тесто замешивается вручную, ферментируется 72 часа и выпекается при высокой температуре, чтобы получилась та самая неаполитанская пицца: с тонкой, эластичной основой, воздушными подрумяненными бортиками и сочной начинкой
72 часа ферментации — тесто успевает развить глубокий вкус и идеальную текстуру
6 авторских вкусов - тонкая середина и высокие бортики (cornicione), как в лучших пиццериях Неаполя
Закрытые ужины, семейные праздники или торжественные мероприятия до 35 человек — проведите их с нами в уютном зале или на веранде под атмосферными гирляндами
Мы подарим вам тепло и настоящее итальянское гостепреимство
Наш шеф-бармен создал галерею вкусов, где каждый напиток - это элегантный намек на культовых див солнечной Италии
Позвольте себе глоток кинематографичной dolce vita
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit. Perspiciatis odio quam quisquam ab iure alias quos perferendis, totam quaerat tempora vitae corrupti!
Москва, Ленинградское ш., 51, стр. 5
11:00–22:00
